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Malaïgue : pas d'huîtres du bassin de Thau pour Noël ?

10 octobre 2018 à 11h34 Par Loris Galofaro
Les coquillages de l'étang de Thau "étouffés" par la malaïgue cet été.
Crédit photo : DR

Cet été, la malaïgue a décimé l'essentiel des productions de coquillages de l'étang de Thau. Les professionnels sont inquiets pour les fêtes de fin d'année.

Les huîtres, denrée rare dans la région... la faute à la malaïgue, qui a décimé les productions de coquillages du bassin de Thau cet été... un phénomène dû aux fortes chaleurs qui entraîne une chute du taux d’oxygène...

Ce que l'on sait, 100% des moules ont été tuées et un tiers des huîtres. Les professionnels estiment la parte à plusieurs millions d'euros...

Et à deux mois et demi de Noël, la question que tout le monde se pose, y aura-t-il assez d’huîtres pour les fêtes de fin d’année ? Si oui, seront-elles de bonne qualité ? Eléments de réponse avec Audrey Imbert, ostréicultrice et conseillère départementale de l’Hérault.