L’Occitanie dans le top 3 des destinations gastronomiques préférées des français
Cassoulet, truffe, aligot… et bons crus : l’Occitanie séduit les papilles des vacanciers. Selon une étude de l’IFOP pour Airbnb, la région se hisse sur le podium des destinations gastronomiques préférées des Français, juste derrière la Bretagne. Un classement qui confirme ce que tout le monde ici savait déjà : on vient en Occitanie pour se régaler autant que pour se ressourcer.
L'été dernier , la fête du Cassoulet de Castelnaudary a accueilli 80 000 personnes, un record.
Crédit : Fête du Cassoulet Castelnaudary
L’assiette, moteur du voyage
Près de trois Français sur quatre choisissent désormais leurs vacances aussi pour bien manger. C’est ce que révèle cette nouvelle étude : la gastronomie locale est devenue un critère aussi important que la météo ou le paysage. Et en Occitanie, difficile d’être déçu.
Des halles de Toulouse aux marchés d’Albi, des truffières d’Uzès aux domaines viticoles du Gard ou du Lot, la région cultive son identité à travers ses produits et ses savoir-faire. Les visiteurs, eux, en redemandent : pendant le Festival de la Truffe à Uzès, les réservations Airbnb bondissent de +96 %, et +58 % à Castelnaudary lors de la Fête du Cassoulet. Preuve que les événements culinaires font recette.
Le cassoulet et l’aligot en vedettes
Dans le top 5 des spécialités régionales plébiscitées par les Français, deux viennent d’ici : le cassoulet et l’aligot. Deux plats généreux, symboles d’un terroir authentique.
« On ne voyage plus seulement pour admirer un paysage ou un monument, mais aussi pour découvrir des traditions et des savoir-faire », rappelle Jérôme Fourquet, directeur de l’IFOP. L’étude montre d’ailleurs que 70 % des vacanciers se renseignent sur les bonnes adresses avant de réserver. En clair : on prépare son itinéraire comme on prépare une bonne recette, en sélectionnant soigneusement chaque étape.
L’œnotourisme, une autre facette du plaisir
L’Occitanie, c’est aussi une terre de vins. Des côtes du Roussillon aux vins du de la vallée du rhône - classée 5eme destination oenotouristique selon cette même étude - en passant par le Languedoc, la région attire une nouvelle génération de voyageurs curieux de découvrir la vigne autrement.
L’œnotourisme a le vent en poupe : 12 millions de visiteurs en 2023 selon l’IFOP, et une croissance continue portée par les 75 destinations labellisées Vignobles & Découvertes. De plus en plus d’hôtes Airbnb proposent d’ailleurs des expériences autour du vin et de la gastronomie, contribuant à dynamiser les villages et les exploitations locales.
Le goût de l’authentique
Si les réseaux sociaux inspirent peu (seulement 12 % des voyageurs), le bouche-à-oreille, lui, reste roi. Les bons plans se transmettent entre amis ou autour d’une table. Et c’est sans doute ce qui fait le charme de l’Occitanie : une convivialité sincère, un art de vivre qu’on ne trouve nulle part ailleurs.
Journaliste et chroniqueur pour RTS FM, possède une solide expérience dans les domaines des sorties, de la nature et de l'environnement. Issu de l’univers de la communication et de la radio, il a développé une expertise en animation d’émissions, réalisation de podcasts, interviews et reportages. Ancien chargé de communication, il a travaillé pour des médias tels que Grand Sud FM et RCF avant de devenir consultant indépendant. Son parcours est enrichi par une formation en communication et technologies de l'information, ainsi qu'en techniques de réalisation radio. Secteurs préviligiés : Sortie, Nature, Environnement, Culture, Social, Divertissement