Fanny Mahou sur RTS

Patissez avec vos enfants : le premier livre de Fanny Mahou

La célèbre pâtissière Fanny Mahou, finaliste de la saison 12 du meilleur pâtissier, a récemment publié un ouvrage qui ravira petits et grands : *Patissez avec vos enfants*. Ce livre, sorti le 8 octobre, propose 35 recettes adaptées aux jeunes pâtissiers en herbe, allant du classique millefeuille à l'incontournable bûche de Noël.

Fanny a partagé son enthousiasme : *"Sortir un livre, c'était un rêve de gosse. J'avais déjà commencé à écrire un livre numérique qui avait bien marché, et je me suis dit qu'il était temps de passer à l'étape suivante."* L'idée derrière cet ouvrage est de montrer aux enfants qu'ils peuvent réaliser des gâteaux plus élaborés que les simples cookies ou sablés souvent proposés dans d'autres livres de cuisine pour enfants.

Fanny a conçu des recettes qui permettent aux enfants de s'essayer à des classiques de la pâtisserie tout en tenant compte de leur niveau. *"J'ai testé toutes les recettes sur mes filles. C'était une manière de voir où ça bloquait et d'ajuster chaque étape,"* explique-t-elle. Ainsi, les jeunes pâtissiers peuvent s'initier à des techniques telles que la préparation de la pâte à choux ou des meringues.

Une pédagogie par la pâtisserie

Au-delà de la cuisine, Fanny souligne l'importance de la pâtisserie dans le développement des enfants. *"Cela permet de développer leur goût et leur autonomie. C'est un moment de partage en famille, et ils sont fiers de présenter leurs créations,"* ajoute-t-elle. Les activités culinaires favorisent également l'apprentissage de compétences telles que les mathématiques et la gestion du temps.

Parmi les recettes mises en avant, le millefeuille a une place particulière dans le cœur de Fanny. *"C'est celui que j'ai envoyé aux maisons d'édition, et c'est ce qui a tapé dans l'œil des éditeurs,"* confie-t-elle. La simplicité de sa version, réalisée avec de la pâte phyllo, permet aux enfants de le réaliser facilement, sans le stress de la pâte feuilletée traditionnelle.

Le livre *Patissez avec vos enfants* est aussi une belle idée de cadeau pour les fêtes de fin d'année. Fanny propose même des dédicaces de son ouvrage lors d'une séance prévue au Cultura de Carcassonne le 18/10, un moment qu'elle attend avec impatience. 

En parallèle de cette sortie littéraire, Fanny Mahou est en pleine préparation de son CAP pâtisserie, un projet qui lui tient à cœur pour ouvrir sa propre boutique et développer des ateliers à Carcassonne. Elle continue de nourrir d'autres ambitions, tant sur le plan télévisuel que radiophonique, gardant ainsi un œil sur l'avenir.

Avec son livre et ses projets à venir, Fanny Mahou incarne une passion pour la pâtisserie qui va au-delà de la simple création culinaire, en intégrant des valeurs d'apprentissage et de partage en famille. Ce livre promet ainsi d'être un outil précieux pour initier les enfants à la magie de la pâtisserie.