Marseillan : Noilly Prat modernise son entrée et voit plus grand

Noilly Prat : une entrée pour relancer l’attractivité

À Marseillan, la Maison Noilly Prat a inaugurée une nouvelle entrée monumentale. Un projet pensé sur le long terme, au croisement du patrimoine et de la modernité. Derrière cette transformation, l'idée est de renforcer l’attractivité touristique de la commune et accompagner le renouveau du vermouth à l’échelle internationale.

Située sur le port, au cœur de la ville, la maison historique incarne depuis plus d’un siècle un savoir-faire reconnu. Pour le maire Yves Michel, cet ancrage est déterminant. « C’est une institution qui a un savoir-faire exceptionnel, dans des bâtiments marquants, à l’origine du développement de Marseillan », souligne-t-il.

Une vitrine touristique tournée vers l’international

Au-delà de son image patrimoniale, Noilly Prat joue un rôle stratégique dans l’économie locale. La marque attire chaque année des milliers de visiteurs venus de l’étranger.

• Plus de 4 000 croisiéristes américains visitent le site chaque saison
• Le Japon figure parmi les principaux marchés
• L’Allemagne reste un bassin touristique majeur pour la commune

Cette diversité de publics participe à la singularité de Marseillan. « Noilly Prat nous permet d’avoir une ouverture vers le monde », insiste le maire. Une dynamique qui complète les activités traditionnelles du bassin de Thau, comme l’ostréiculture ou la viticulture.

La ville entend s’appuyer sur cette attractivité pour structurer une offre touristique élargie, notamment hors saison estivale. Le développement de nouvelles stratégies numériques et la coopération avec les territoires voisins doivent permettre d’attirer un public plus varié, tout au long de l’année.

Une nouvelle entrée entre héritage et modernité

Cette ambition se matérialise aujourd’hui avec la transformation de l’entrée principale du site, imaginée par l’architecte Pierre-Cyrille Acquier. Un chantier conçu pour redonner sa fonction d’origine à la porte cochère, tout en modernisant l’accueil des visiteurs.

« L’idée était de redonner le cachet originel, puis d’intégrer une esthétique contemporaine qui invite à entrer », explique Olivia Girardin, responsable hospitalité de la Maison Noilly Prat.

Le résultat : un espace repensé, ouvert sur un bar à cocktails. Un choix assumé qui reflète l’évolution des usages. La mixologie s’impose désormais comme un levier de développement pour la marque.

« Aujourd’hui, le vermouth se consomme beaucoup en cocktail. Le spritz, par exemple, est léger, aromatique, idéal pour débuter un moment de convivialité », précise-t-elle.

Le pari du renouveau du vermouth

Dans un contexte de baisse globale du marché des spiritueux, Noilly Prat mise sur la pédagogie et l’expérience pour séduire une nouvelle clientèle. Le processus de fabrication, long de deux ans, est mis en avant lors des visites.

L’objectif est double :

• Valoriser un savoir-faire historique
• Accompagner les nouveaux modes de consommation

Cette stratégie porte ses fruits à l’international, notamment aux États-Unis, en Europe du Nord et en Asie. Le vermouth retrouve une place dans les habitudes, porté par la culture cocktail.

À Marseillan, cette transformation dépasse le simple cadre d’un aménagement architectural. Elle s’inscrit dans une dynamique plus large, où patrimoine, tourisme et innovation avancent de concert. Avec cette nouvelle entrée, Noilly Prat ne se contente pas d’ouvrir une porte : la maison redessine sa place dans le paysage local et mondial.