La "tempête de neige", une bière brassée à la neige made in Aude

Dans les Pyrénées Audoises, à Counozouls, une micro-brasserie a mis au point une bière brassée à la neige.

26 avril 2021 à 9h40 par Loris Galofaro

RTS
Une bière brassée aux flocons de neige.
Crédit: Illustration

Les micro-brasseries se multiplient à travers toute la France. Ce matin, direction, Counozouls dans les Pyrénées Audoises où 3 associés ont créé leur brasserie « Sylvatica » dont la production a débuté en fin d'année dernière. Le succès est au rendez-vous de ce démarrage, grâce au savoir-faire des entrepreneurs, mais aussi à l'originalité et au caractère des produits. Dans ces bières, vous retrouverez toujours un ingrédient provenant de la nature environnante, notamment la désormais incontournable bière à la neige, conçue en janvier dernier, par hasard. Lucas Santucci, le gérant de Sylvatica.

Rendez-vous sur le site brasserie-sylvatica.com. Et consommez l'alcool avec modération.