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Lancée il y a quelques semaines, la grande concertation citoyenne de la région Occitanie sur l'alimentation se poursuit jusqu'à la fin du mois. Objectif, répondre à une demande sociétale de plus en plus forte.

<h2>La mal-bouffe trop pr&eacute;sente</h2>
<p>L'alimentation est la premi&egrave;re activit&eacute; &eacute;conomique de la r&eacute;gion Occitanie avec plus de 165.000 emplois et 82.515 exploitations, elle est aussi un enjeu vital. En vingt ans, les modes de consommation ont bien &eacute;volu&eacute; avec de moins en moins de repas &eacute;labor&eacute;s.</p>
<ul style="list-style-type: circle;">
<li>Le temps de pr&eacute;paration du d&icirc;ner est pass&eacute; en semaine de 42 &agrave; 28 minutes et le week-end de 60 &agrave; 37 minutes.</li>
<li>26% du budget alimentaire est d&eacute;pens&eacute; hors du domicile contre 14% il y a cinquante ans.</li>
<li>L'eau ne constitue que la moiti&eacute; des boissons consomm&eacute;es par les enfants.</li>
</ul>
<h2>Les habitudes changent</h2>
<p>Mais selon une enqu&ecirc;te de l'UFC Que Choisir, 63% des citoyens affirment se soucier d'une agriculture plus respectueuse de l'environnement et 50% souhaitent des produits alimentaires plus durables. Mais depuis une vingtaine d'ann&eacute;es, il y a une &eacute;volution du type de produits consomm&eacute;s :</p>
<ul style="list-style-type: circle;">
<li>Moins de viande, de l&eacute;gumes et toujours plus de produits transform&eacute;s et sucr&eacute;s.</li>
<li>La consommation de poisson, d'oeufs et de laitages stagne aujourd'hui.</li>
<li>L'alcool se consomme &agrave; l'ext&eacute;rieur</li>
</ul>
<p>&nbsp;</p>
<p>On notera aussi une modification dans les habitudes d'approvisionnement :</p>
<ul style="list-style-type: circle;">
<li>Baisse de la fr&eacute;quentation dans les supermarch&eacute;s.</li>
<li>Hausse dans les commerces sp&eacute;cialis&eacute;s (boucheries, poissonneries, etc...) et des drives.</li>
</ul>
<p>&nbsp;</p>
<p>Enfin, si le consommateur a de moins en moins le temps de faire ses courses, il souhaite privil&eacute;gier les <strong>circuits courts et le biologique</strong>. Les diff&eacute;rents scandales sanitaires ont conduit &agrave; la m&eacute;fiance. C'est dans ce sens que la <strong>concertation citoyenne</strong> est lanc&eacute;e ; d&eacute;finir un circuit privil&eacute;gi&eacute; entre le producteur et le consommateur. R&eacute;pondez au formulaire en <a href="https://srv7.cawi.fr/cgi-bin/cawi/Q/p1803csa006/p1803csa006.pl?o=1" target="_blank" rel="noopener">cliquant ici</a>. Vous avez jusqu'&agrave; la fin du mois de juin.</p>

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