Perpignan : Quand la gastronomie s'invite à la Maison du don pour booster le don de sang et de plasma

Le printemps est souvent une saison de tension pour les réserves de sang. Entre les vacances de Pâques et la multiplication des jours fériés en mai, la fréquentation des collectes chute alors que les besoins des malades, eux, ne faiblissent pas. Pour inverser la tendance, l’EFS Occitanie a décidé de miser sur un levier imparable : la gourmandise.

 

Des bouchées de chefs pour les donneurs

 

Fini le simple sandwich après le prélèvement. Pendant une semaine, sept chefs renommés de la région se relaieront à la Maison du don de Perpignan pour offrir aux donneurs une collation d'exception.

« L'idée est d'avoir une opération de don du sang et de ne pas avoir un simple sandwich, mais une bouchée gourmande juste après la prise de sang », explique Alain Delprat, président des Toques Blanches Roussillon Occitanie. Pour ce collectif de quarante chefs engagés dans la promotion des produits locaux et de la qualité, cette collaboration est devenue une évidence : « C'est une action solidaire que presque tout le monde devrait faire. Et là, c’est original et forcément, ça attire. »

 

Une programmation étoilée du 20 au 25 avril

 

Chaque jour, un ou deux chefs mettront leur talent au service des donneurs, avec des spécialités allant des produits de la mer aux saveurs italiennes :

• Lundi 20 : Romain Thiebaud (Le Lido, Argelès-sur-Mer)
• Mardi 21 : Christophe Perrin (Can Marcel, Canet-en-Roussillon)
• Mercredi 22 : Sylvain Marsault (L’Horizon, Canet-en-Roussillon)
• Jeudi 23 : Philippe Roca (Spaghetteri’Aldo, Perpignan)
• Vendredi 24 : Franck Séguret (Le Clos des Lys, Perpignan) et Mickaël Fabre (Mas Alégria, St-Estève)
• Samedi 25 : Julien Hermida (Le Cercle, Corneilla-del-Vercol)

 

Le plasma : un enjeu de souveraineté nationale

 

Si le don de sang reste vital (80 dons quotidiens sont nécessaires dans les Pyrénées-Orientales), l’accent est particulièrement mis cette année sur le plasma. Utilisé pour soigner des maladies chroniques et auto-immunes, le plasma français ne couvre actuellement qu’un tiers des besoins nationaux, obligeant la France à importer massivement depuis les États-Unis.

Pour ce mois d’avril, les objectifs à Perpignan sont clairs : 321 dons de plasma et 285 dons de sang doivent être récoltés.

 

En pratique

 

Pour participer à cette semaine gourmande et solidaire, la prise de rendez-vous est fortement conseillée. Elle permet une organisation fluide, sans attente, pour que le don reste un plaisir.

• Où : Maison du don de Perpignan (55 av. de la Salanque, derrière l'hôpital).
• Quand : Du lundi au samedi (horaires variables, consulter le site de l'EFS).
• Conditions : Être en bonne santé et âgé de 18 à 70 ans.
• Rendez-vous : dondesang.efs.sante.fr ou application « Don de sang ».