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Place à la gastronomie locale sur RTS… À l’approche des fêtes et des copieux repas qui vont avec, le chef à domicile Montpelliérain Jérémy Fournier nous propose tous les matins de la semaine, une idée recette, simple à réaliser, avec à chaque fois un produit phare de la région.

<img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://bocir-medias-prod.s3.fr-par.scw.cloud/radios/rts/pagesImages/EvFPHZu00w/kTE3isWjfp.jpeg" alt="" width="500" height="486" />
&nbsp;
Recette: 
<ul>
<li>350 g de poudre d'amandes</li>
<li>80 g de sucre glace </li>
<li>1 verre d&rsquo;huile d'arachide </li>
<li>Jus de citron </li>
<li>4 cuill&egrave;res &agrave; soupe de miel de lavande </li>
<li>12 feuilles de brick </li>
<li>50 g beurre </li>
<li>1 pot de pollen sec de miel </li>
<li>1 blanc d'&oelig;uf</li>
</ul>
&nbsp;
<h2>J&eacute;r&eacute;my Fournier, chef &agrave; domicile dans l&rsquo;H&eacute;rault</h2>
 D&icirc;ner comme dans un restaurant gastronomique, mais chez soi.&nbsp;C&rsquo;est le concept en vogue d&eacute;velopp&eacute; par J&eacute;r&eacute;my Fournier, chef &agrave; domicile dans l&rsquo;H&eacute;rault.&nbsp;Passionn&eacute; de cuisine depuis son plus jeune &acirc;ge, ce jeune chef multi-dipl&ocirc;m&eacute;&nbsp;(en p&acirc;tisserie, chocolaterie, et cuisine)&nbsp;<a href="https://labelleassiette.fr/jeremy-fournier" rel="noopener" target="_blank">fait d&eacute;couvrir sur demande</a> ses recettes originales et audacieuses.&nbsp;Passionn&eacute; de son terroir du sud de la France, le Chef J&eacute;r&eacute;my Fournier est sensible aux produits de saison et &agrave; l'alimentation &eacute;quitable en circuit court.

<h2>Cigare miel de lavande amande, saupoudr&eacute; de pollen des garrigues</h2>
 Dernier volet gastronomique ce matin sur RTS avant les grands repas des f&ecirc;tes&hellip;&nbsp;Ce soir, vous allez probablement manger plus que d&rsquo;habitude, et surtout, vous faire plaisir&hellip;&nbsp;Comme depuis le d&eacute;but de la semaine, J&eacute;r&eacute;my Fournier nous d&eacute;voile des recettes simples &agrave; r&eacute;aliser, et qui ont toutes en commun d&rsquo;&ecirc;tre pr&eacute;par&eacute;es avec des produits locaux.&nbsp;Le chef &agrave; domicile montpelli&eacute;rain nous conseille le miel de lavande et le pollen des garrigues dans la confection de cigares aux amandes.

Pour les fêtes, du local dans nos assiettes : le cigare miel amande, et pollen des garrigues

Place à la gastronomie locale sur RTS… À l’approche des fêtes et des copieux repas qui vont avec, le chef à domicile Montpelliérain Jérémy Fournier nous propose tous les matins de la semaine, une idée recette, simple à réaliser, avec à chaque fois un produit phare de la région.

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