Pyrénées-Orientales : une école de sommellerie ouvre ses portes dès la rentrée prochaine

L’ambition de cet institut régional, installé à Thuir et à Banyuls-sur-Mer, est d’offrir un bagage d’excellence aux futurs étudiants. Ils seront 200 dès septembre prochain.

17 novembre 2021 à 10h08 par Corentin Aubry

Institut de sommelerie Sud de France

Deux campus dédiés aux métiers autour du vin

 

Certains restaurants et établissements hôteliers haut de gamme se sont déjà manifestés pour accueillir ces futurs professionnels. Le département des Pyrénées-Orientales va accueillir à partir de septembre prochain l’institut régional de Sommellerie Sud de France, au cœur du plus vaste vignoble du monde. Un projet qui est né d’une collaboration entre les deux communautés de communes, celles des Albères, Côte Vermeille, Illiberis et celle des Aspres. « L'excellence sera le maître-mot de cet institut qui dispensera une offre de formation haut de gamme et innovante à destination des professionnels des filières viticoles et associées ainsi que des clientèles œnotouristiques » résume René Olive, président de la communauté de communes des Aspres. « Notre vignoble remarquable, nos vins et vignerons de qualité et nos produits régionaux résultant d'un savoir-faire particulier méritaient les moyens d'affirmer une image de qualité et la notoriété du territoire. C'est pourquoi, la Communauté des communes Albères Côte Vermeille Illibéris s'inscrit dans ce projet multisite » souligne son président, Antoine Parra, dont la collectivité a réhabilité le Mas Reig, « site culturel et chargé d'histoire viticole, situé à Banyuls-sur-Mer, afin d'y former étudiants, stagiaires, et professionnels qui seront les futurs sommeliers, cavistes, professionnels du vin, et ambassadeurs du territoire. »


Laetitia Mathieu, référente pédagogique du futur institut régional de sommellerie, sur cette coopération intercommunale.



Coopération intercommunale

Formations post bac et masterclasses

 

Production, Commercialisation, Sommellerie, Œnotourisme, Management, Marketing, Comptabilité, Communication, ... Avec une cinquantaine de formations, dont le « Master Level Sud de France », mais aussi des masterclasses autour des accords mets et vins, de la connaissance des vins, des spiritueux ou de la bière, l'Institut revendique l'offre spécialisée la plus complète et la plus variée d'Occitanie. Des cursus scolaires post bac aux mini-formations de quelques jours. 

 

Laetitia Mathieu, détaille ces formations ouvertes à tous.

Masterclasses