Alès : une escale gourmande au Japon pour le prochain MIAM

Avec près de 25 000 visiteurs l'an dernier et plus de 150 exposants attendus, le rendez-vous organisé par la CCI du Gard est devenu un incontournable de l'automne. Cette année, le salon joue la carte du dépaysement en choisissant le Japon comme invité d’honneur.

Rāmens, saké et art de vivre nippon

Loin des clichés, le salon propose une vraie plongée dans la gastronomie japonaise. Côté assiette, on pourra découvrir des spécialités populaires et authentiques comme les rāmens (les fameux bouillons de nouilles), le tatakidon ou le chāshudon.

L'immersion dépasse le cadre de la cuisine : les allées accueilleront des ventes de saké, de couteaux traditionnels et de céramiques, mais aussi des démonstrations d'ikebana (art floral), de la calligraphie et des présentations de kimonos.

Un parrain étoilé bien de chez nous

Pour faire la part belle aux produits locaux, le salon sera parrainé par Denis Martin, chef du restaurant La Belle Vie à Saint-Hilaire-d’Ozilhan. Repéré pour sa cuisine sincère et ancrée dans son terroir, l'ex chef de The Marcel à Sète vient tout juste de décrocher sa première étoile au Guide Michelin ce printemps, seulement quelques mois après son installation. Un gage de qualité pour représenter le savoir-faire gardois tout au long du week-end.

Infos pratiques

MIAM 2026

• Quand : Du vendredi 20 au lundi 23 novembre 2026
• Où : Parc des Expositions d'Alès
• Quoi : 150 exposants, espace Japon (food, artisanat, animations), démonstrations de chefs. 2 nocturnes jusqu'à 22h
• Billetterie : Ouverture le 15 octobre
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