Autour de Sète : 9 dates gourmandes cet été pour les Estivales de Thau 

L'essentiel des Estivales de Thau

• Quand : Tous les jeudis du 2 juillet au 27 août, de 18h à 23h.
• Le concept : Des grandes tablées à ciel ouvert, des producteurs locaux pour grignoter et des vignerons du coin pour déguster.
• Le coup d'envoi : Jeudi 2 juillet dès 18h à Balaruc-le-Vieux (Esplanade Marcel Pradel).

Côté assiette : qu'est-ce qu'on mange ?

Le principe reste le circuit court et les produits de l'étang. Les classiques sont évidemment au rendez-vous : moules (en brasucade, en brochettes ou panées), tielles locales, friture de poissons ou encore burgers de thon de ligne.

Pour cette 11e édition, plusieurs nouveautés s'invitent aux comptoirs : des queues de lotte, du poulpe à la plancha, des tempuras, des accras de morue et même un étonnant hot-dog de poulpe.

Côté verre : comment ça marche ?

L’accès au site est libre, mais la dégustation de vin* fonctionne avec un système de tickets (le verre est offert avec la formule) :

• Formule classique : 6 € les 3 tickets de vin (ou 2,50 € le ticket unique).
• Tarif réduit SAM’Pass : 5 € les 3 tickets (ou 2 € l'unité).

L'astuce pour éviter la queue : Si vous possédez la carte SAM’Pass, une file d’attente vous est spécialement dédiée au stand de vente des tickets pour vous éviter la queue et passer plus de temps à table.

Les amateurs pourront y découvrir la production locale : Picpoul de Pinet, Muscat de Frontignan, AOP Languedoc, IGP Côtes de Thau et Pays d'Oc. À noter l'arrivée de deux nouveaux vignerons récoltants cette année : le Mas de l’Horloge (Marseillan) et le Domaine Bréguiboul (Villeveyrac).

L'ambiance au rendez-vous

Pour l’animation, l’esprit guinguette sera complété par un flashmob géant conçu pour rassembler le public, les vignerons et les équipes de l’agglo sur la piste.

De plus, une tombola gratuite est organisée chaque jeudi à 21h30, avec une trentaine de paniers garnis de produits locaux et de places de spectacles ou de loisirs (Théâtre Molière, Thermes de Balaruc, musées, piscines de l'agglopôle) à gagner.

Le calendrier complet des jeudis de l'été (18h - 23h)

• 2 juillet : BALARUC-LE-VIEUX – Esplanade Marcel Pradel
• 9 juillet : GIGEAN – Place de la Mairie
• 16 juillet : BALARUC-LES-BAINS – Parc Charles de Gaulle
• 23 juillet : SÈTE – Place Victor Hugo
• 30 juillet : FRONTIGNAN – Parc Victor Hugo
• 6 août : BOUZIGUES – Promenade des Beauces (nocturne exceptionnelle jusqu’à minuit)
• 13 août : MÈZE – Promenade Bessières (nocturne exceptionnelle jusqu’à minuit)
• 20 août : LOUPIAN – Place de la République
• 27 août : POUSSAN – Place de la Mairie

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.