Zoom sur les Halles Védasiennes, un projet gourmand et fédérateur

Un projet pensé pour reconnecter les quartiers

Depuis la création de la ZAC de Roque Fraïsse en 2013, la population de Saint-Jean-de-Védas a littéralement doublé, passant de 7 700 à 14 000 habitants. Une croissance fulgurante qui a vu émerger de nouveaux logements mais sans véritables espaces de rencontre ou de socialisation. C’est dans ce contexte que le projet des Halles s’est imposé comme une nécessité. Situées à proximité immédiate de l’arrêt de tram Saint-Jean-de-Védas Centre, elles se veulent un point de jonction entre l’ancien et le nouveau Saint-Jean, tout en répondant aux besoins d’un quartier en mutation.

« On voit très peu les habitants du nouveau quartier dans le centre historique, et inversement. L’idée des Halles, c’est de créer un lieu où tout le monde se retrouve, où les générations et les quartiers se mélangent. » – François Rio

L’objectif est donc clair : faire des Halles un véritable lieu de vie et non pas simplement un espace commercial.

Une structure moderne et fonctionnelle

Avec ses 3 000 m² répartis sur quatre niveaux, le bâtiment des Halles proposera une offre variée et accessible. Voici comment se déclineront les espaces :

Rez-de-chaussée et premier étage : 22 étaliers proposant une diversité gastronomique allant de la boulangerie aux sushis, en passant par des plats traditionnels, de la pizza et des spécialités du monde. Il sera possible de manger sur place ou d’emporter ses achats.

Deuxième étage : Un restaurant d'application, permettant à des apprentis cuisiniers de se former tout en proposant une cuisine bistronomique de qualité à des prix attractifs.

Troisième étage : Un rooftop avec restaurant et terrasse, offrant une expérience plus immersive, idéale pour des repas en famille ou entre amis, avec une vue imprenable sur la ville.

Sous-sol (R-1) : Initialement prévu pour le stockage des étaliers, cet espace pourrait évoluer vers une salle de séminaire ou un espace événementiel.

« L’idée, c’est que tout le monde trouve son compte : que ce soit pour une pause déjeuner rapide, un dîner festif ou une balade gourmande en famille. » – François Rio

L’architecture du bâtiment a été pensée pour favoriser la convivialité avec de grands espaces communs, où chacun pourra s’installer librement après avoir commandé son repas.

L’ambiance musicale sera présente, mais strictement régulée pour éviter toute nuisance sonore, notamment pour le voisinage.

Un modèle inspiré des Halles de Jacou

Le projet de Saint-Jean-de-Védas s’inspire directement du succès des Halles de Jacou, avec lesquelles il partage le même gestionnaire, le groupe Romagnoli. Ce modèle, alliant diversité culinaire et convivialité, a déjà fait ses preuves. Toutefois, la municipalité a tenu à préserver l’équilibre commercial local. Par exemple, aucun primeur ne sera installé dans les Halles afin de ne pas faire concurrence aux maraîchers du marché du samedi matin. Une approche qui témoigne d’une volonté de complémentarité plutôt que de rivalité.

Accessibilité et stationnement : un défi majeur

Implanter un tel projet au cœur de la ville impose de réfléchir à la circulation et à l’accessibilité. L’ancien parking du tramway a été remplacé par le bâtiment des Halles, ce qui a soulevé des interrogations sur le stationnement. Pour y répondre, près de 400 places de parking ont été créées dans les immeubles en face des Halles, dont une partie sera réservée aux riverains et l’autre aux clients.

Par ailleurs, le maire mise sur l’accessibilité à pied ou en tramway : « Plus de 10 000 habitants sont à moins de 15 minutes de marche des Halles. L’idée, c’est d’éviter un afflux de voitures et de favoriser la mobilité douce. »

Toutefois, la gestion de la circulation reste un défi majeur, notamment en raison de la route de Montpellier, un axe très fréquenté séparant les deux parties de la ville. Des discussions sont en cours avec la métropole pour améliorer la sécurité des accès piétons.

Un impact attendu sur la vie locale

Avec ce projet, Saint-Jean-de-Védas s’inscrit dans une dynamique de modernisation et de création de lien social. Le maire espère que les Halles deviendront un lieu central, non seulement pour les habitants de la commune, mais aussi pour ceux des villes environnantes.

« Il n’existe que peu de lieux de vie sur la partie ouest de Montpellier. Ce projet répond à un vrai besoin. »

L'impact attendu est donc double :

• Dynamiser le tissu économique local en attirant des restaurateurs et en renforçant l’attractivité de Saint-Jean-de-Védas.
• Créer du lien social en offrant un espace où les habitants peuvent se rencontrer et échanger, accentuant ainsi l'esprit de village à la commune malgré sa croissance.

La municipalité mise également sur des animations régulières, des événements culinaires et même des soirées à thème pour renforcer l’attractivité des Halles. « Dans un monde de plus en plus individualiste, j’ai envie que les Halles soient un lieu de rencontres, où des inconnus finissent par partager un café ensemble après s’être croisés plusieurs fois. »

Un projet porteur d’avenir pour Saint-Jean-de-Védas

Avec l’ouverture imminente des Halles, Saint-Jean-de-Védas s’apprête à franchir un cap en matière de convivialité et d’attractivité. Pensé comme un lieu de vie plus qu’un simple espace commercial, ce projet ambitieux pourrait bien devenir le nouveau cœur battant de la ville. Si les défis restent nombreux – notamment en matière de circulation et d’intégration des nouveaux habitants –, la vision portée par la municipalité semble claire : faire des Halles un symbole du bien-vivre à Saint-Jean-de-Védas.

Rendez-vous en septembre 2025 pour découvrir ce nouvel espace en action !