Food : Le Top 100 TheFork est tombé (et le sud brille)

Et on ne va pas faire durer le suspense : notre sud se distingue avec plusieurs établissements qui figurent dans ce top, établi selon les notes et avis vérifiés des Français. Entre pépites végétales et buffets conviviaux, voici les adresses qu’il faut absolument tester dans la région.

Toulouse sur le toit de la France

Oui, vous ne rêvez pas ! La ville rose décroche la médaille d'or nationale de ce top 100 avec La Conserverie.

Le concept ? Une ancienne librairie ésotérique aux Carmes transformée en temple de la cuisine végétale et fermentée. Ici, on oublie la carte classique pour un menu unique en 8 étapes. C’est pointu, c’est surprenant, et c’est l’expérience ultime du moment.

Le budget : 89 € pour une immersion totale.

Le tour du monde à Castelnau-le-Lez

On descend un peu plus au sud, direction les portes de Montpellier. À la 43e place du classement, on retrouve Le Bouzou. C’est l’adresse parfaite si vous avez une faim de loup et des envies d’évasion. C’est un buffet à volonté, mais version haut de gamme, qui mélange les saveurs d’Afrique, des Antilles et de Madagascar.

L’ambiance : Ultra conviviale.

Le prix : Environ 30 €, imbattable.

Un aller simple pour l'Italie (sans quitter Nîmes)

Juste derrière, en 44e position, Cibissimi est une très belle adresse du centre-ville nîmois. Foncez goûter leurs piadine, ces galettes de blé à l’huile d’olive typiques de l'Émilie-Romagne, vous ne serez pas déçus.

Le mood : Petit coin d'Italie authentique pour un budget tout doux (entre 15 et 20 €).

Chic ou iodé ? À vous de choisir !

Le Top 100 ne s'arrête pas là. Pour les amateurs de gastronomie fine, l’Auberge de Cassagne au Pontet (47e) reste une valeur sûre pour un moment d'exception (comptez un peu moins de 90 €).

Et pour finir en beauté, on file près de Sète à Loupian pour s'installer chez Les Pieds dans l’Eau (95e). Le nom n'est pas mensonger : vous dégustez vos coquillages avec une vue imprenable sur l’étang de Thau. Le tout pour une trentaine d'euros en moyenne.

Alors, on réserve où ?  L'astuce de la rédac : Ces adresses risquent d'être prises d'assaut après l'annonce du classement, alors un conseil : dégainez votre téléphone et réservez votre table sans plus attendre !

Notez enfin que si de nombreux établissements se situent du côté de Paris, nos voisins des bouches-du-rhône sont aussi particulièrement gâtés. Pour découvrir la carte de tous les établissements, direction le site de The Fork.