Fête de l'Anguille,
La Fête de l’Anguille - éditions précédentes
Crédit : SAM (Sète Agglopôle Méditerranée, qui organise l'événement.)

Marseillan : la Fête de l'Anguille s'installe demain, et ça va être gourmand !

La 11e édition de la Fête de l’Anguille se tient ce samedi 17 octobre à Marseillan. De 10h à 21h, les professionnels de l'étang de Thau investissent la place du Théâtre pour une journée dédiée aux produits de la lagune, aux vins locaux et aux traditions maritimes.

L'anguille est un mets typique de l'étang de Thau. Demain, on la retrouvera sous toutes ses formes : en classique bourride, mais aussi préparée en ravioles, en tempura ou façon Panko. Les restaurateurs de Marseillan jouent le jeu en inscrivant leurs propres recettes au menu, tandis qu'une trentaine d'exposants proposeront coquillages, thon rouge de ligne, tielles et douceurs sucrées.

Dix vignerons du coin seront également sur place pour faire déguster leurs cuvées* (AOP Picpoul, Muscat de Mireval, Languedoc, IGP Côtes de Thau ou Pays d’Oc, avec plusieurs domaines bio).

 

Fumage traditionnel et sorties en bateau

 

Au-delà de la dégustation, la journée propose de découvrir les savoir-faire de l'étang. L’association Siloë animera ainsi un atelier sur le fumage de l’anguille, suivi de deux temps de dégustation offerts à 13h et à 19h.

Des balades d'une heure sur la lagune seront assurées de 10h à 17h à bord de L’Étoile de Thau IV (départs quai rive gauche).

 

Infos pratiques

 

La fête de l’anguille, 11e édition

  • Quand : Samedi 17 octobre 2026, de 10h à 21h.
  • Où : Place du Théâtre, Marseillan.
  • Vins : Système de tickets vendus sur place par Sète agglopôle (2,50 € l'unité, 6 € les trois ; réductions avec la carte Sampass).
  • Animations : L'achat d'un ticket vin aux caisses débloque l'accès gratuit aux sorties en bateau et à l'atelier de fumage.

*L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération.

Publié : 12h22 par
Corentin Aubry - Journaliste

Journaliste et chroniqueur pour RTS FM, possède une solide expérience dans les domaines des sorties, de la nature et de l'environnement. Issu de l’univers de la communication et de la radio, il a développé une expertise en animation d’émissions, réalisation de podcasts, interviews et reportages. Ancien chargé de communication, il a travaillé pour des médias tels que Grand Sud FM et RCF avant de devenir consultant indépendant. Son parcours est enrichi par une formation en communication et technologies de l'information, ainsi qu'en techniques de réalisation radio. Secteurs préviligiés : Sortie, Nature, Environnement, Culture, Social, Divertissement