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Le dernier moulin à papier de la région, situé à Brousses-et-Villaret, propose des visites commentées sur l'histoire du papier et sa fabrication. On y découvre notamment que la cellulose, premier élément du papier, peut être extraite des excréments de certains animaux.

<h2>Six g&eacute;n&eacute;rations de papetiers</h2>
Alors que le village de Brousses comptait en 1845 sept&nbsp;moulins &agrave; papier, la petite commune situ&eacute;e au pied de la montagne noire n&rsquo;en compte aujourd'hui plus qu&rsquo;une.&nbsp;Elle est d&rsquo;ailleurs la seule en activit&eacute; dans toute la r&eacute;gion Occitanie.&nbsp;Prosp&egrave;res au cours&nbsp;du&nbsp;18e&nbsp;si&egrave;cle, les moulins &agrave; papier ont quasiment tous&nbsp;ferm&eacute;s&nbsp;les uns apr&egrave;s les autres le si&egrave;cle dernier.&nbsp;Ici, la fabrication se transmet de g&eacute;n&eacute;ration en g&eacute;n&eacute;ration :&nbsp;elle est aujourd&rsquo;hui la 6e &agrave; faire vivre ce savoir-faire ancestral, qui permet la cr&eacute;ation de papiers de diff&eacute;rents formats, &eacute;paisseurs et grains, utilis&eacute;s pour tout art graphique :&nbsp;l'&eacute;criture, la calligraphie, le dessin, l'aquarelle, la typographie, la reliure, la gravure, l'encadrement, l&rsquo;impression typographique, la photographie et l&rsquo;imprimante jet d&rsquo;encre&hellip; La fabrication du papier est une technique qui consiste &agrave; transformer de la fibre de cellulose en une feuille plus ou moins rigide.&nbsp;Jusqu&rsquo;&agrave; la moiti&eacute; du&nbsp;19e&nbsp;si&egrave;cle, le papier est fabriqu&eacute; exclusivement &agrave; partir de cordages et vieux chiffons&nbsp;(lin, chanvre, coton). Aujourd&rsquo;hui, le moulin &agrave; papier de Brousses utilise des chiffons de coton pour les papiers de couleur.&nbsp;Le papier blanc, lui, est r&eacute;alis&eacute; &agrave; partir de celluloses de lin, chanvre et alfa.&nbsp;Sont&nbsp;utilis&eacute;es&nbsp;aussi la cellulose de paille de riz, de posidonie, de rafles de raisins et d&rsquo;autres v&eacute;g&eacute;taux, dont le crottin de cheval.&nbsp;&Agrave;&nbsp;l'instar des &acirc;nes et des &eacute;l&eacute;phants,&nbsp;les&nbsp;&eacute;quid&eacute;s n&rsquo;ont pas la capacit&eacute; de dig&eacute;rer la cellulose et la rejettent.&nbsp;Les papetiers peuvent donc la r&eacute;utiliser pour fabriquer du papier, qui fera ensuite le bonheur des clients du moulin :&nbsp;la plupart d&rsquo;entre eux sont des amateurs, graveurs, peintres, et &eacute;diteurs, &agrave; la recherche du papier id&eacute;al pour leur cr&eacute;ation. 
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<h2>Histoire, techniques et machines anciennes</h2>
Il faut environ une heure pour faire la visite comment&eacute;e du moulin.&nbsp;On y d&eacute;couvre les machines anciennes&nbsp;(piles hollandaises,&nbsp;meuleton)&nbsp;et les moteurs hydrauliques&nbsp;(roue &agrave; augets, turbine).&nbsp;Un v&eacute;ritable retour dans le temps &agrave; la d&eacute;couverte de l&rsquo;histoire du papier, les techniques de fabrication, et le fonctionnement des machines.&nbsp;Quelques vid&eacute;os compl&egrave;tent les informations donn&eacute;es par le guide.&nbsp;Il est m&ecirc;me possible de fabriquer ses propres feuilles de papier.&nbsp;Sur r&eacute;servation, il est m&ecirc;me possible de s&rsquo;initier &agrave; l&rsquo;impression monotype, via un atelier.&nbsp;Chacun d&eacute;pose des encres sur une plaque de zinc puis r&eacute;alise l'impression avec la presse &agrave; bras.&nbsp;La visite est adapt&eacute;e aux adultes comme aux enfants.&nbsp;Construit entre rivi&egrave;re et for&ecirc;t, <a href="/news/admin/moulinapapier.com" target="_blank" rel="noopener">le moulin de Brousses</a> se situe dans un cadre propice &agrave; la balade et au pique-nique.&nbsp;&Agrave; 30 minutes de Carcassonne, et 2 h de Montpellier et Perpignan.

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