Environnement : réduire les emballages jetables en cuisine, c’est facile !

Ils sont pratiques pour emballer, protéger ou cuisiner⬦ Mais nous en utilisons beaucoup trop : pour notre planète, le film alimentaire en plastique et le papier aluminium doivent être utilisés avec mesure. Voici quelques pistes pour diminuer notre quantité de déchets générée dans nos cuisines, en changeant quelques habitudes tenaces ou en faisant une place à des alternatives plus respectueuses de l'environnement.

10 mai 2021 à 15h25 par Corentin Aubry

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Le Bee Wrap, un emballage alimentaire naturel et écologique

Pour alléger sa poubelle et mettre de côté ces accessoires polluants, donnez une chance au Bee Wrap, un tissu biodégradable et réutilisable, qui comme son nom l’indique en anglais, est fabriqué à base de cire d’abeille. En plus de bien conserver tous vos aliments, entamés ou bruts, il présente aussi l’avantage d’être neutre pour la santé. Le Bee Wrap est malléable, et épouse parfaitement les formes de tous les contenants. Pour son entretien, la seule chose à faire, est de le nettoyer entre chaque utilisation : du savon, de l’eau froide et une éponge suffisent pour s’en servir pour autre chose. Selon le modèle et son utilisation, le Bee Wrap peut s’utiliser jusqu’à une centaine de fois. Vous pouvez aujourd’hui en trouver sur Internet, dans la plupart des magasins bio, ou auprès d’artisans locaux à partir de 4 à 5 euros l’unité. Par exemple, dans la région ou pas loin, les Marseillais d’another way et les Toulousains d’Abeillons en proposent dans différentes tailles, ainsi que des packs adaptés à différentes utilisations. Enfin, pour les amateurs du DIY (Do It Yourself), tentez de fabriquer vos propres Bee Wrap, grâce aux nombreux tutoriels disponibles dans les livres sur le sujet ou sur Internet.

Les astuces pour mieux conserver sans jeter

Quand on parle écologie, le plus efficace est de toujours utiliser l’existant un maximum de fois, en évitant d’acheter quelque chose de neuf. D’autres astuces encore plus simples permettent de bien conserver les denrées alimentaires, avec des accessoires que nous avons tous à la maison. Prenons l’exemple du pain, qui se conserve mieux dans un torchon propre, que dans du papier ou du plastique. Dans votre réfrigérateur ou dans vos placards, servez-vous des bocaux et tupperware pour conserver vos restes, de préférence en verre plutôt qu’en plastique. Enfin, du côté du congélateur, bannissez les sacs congélations jetables, pour les petites quantités de liquides, tels que les sauces, bouillons, ou purée pour bébé : utilisez vos bacs à glaçons, qui double avantage, ne seront pas source de déchets supplémentaires, et vous permettront de décongeler précisément la quantité que vous voudrez.