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En pleine saison touristique, la d&eacute;cision tombe tr&egrave;s mal pour des professionnels qui, depuis des mois n'ont pas arr&ecirc;t&eacute; de s'adapter &agrave; la situation sanitaire, sans parler du manque de personnel et de la fatigue qui s'accumule.
<h2>Une nouvelle contrainte mal venue</h2>
Pour certains, &ccedil;a pourrait &ecirc;tre la mesure de trop qui va les contraindre &agrave; revenir aux &laquo; plats &agrave; emporter &raquo;, voire m&ecirc;me &agrave; r&eacute;duire les heures d'ouverture. Les plus pessimistes pensent carr&eacute;ment &agrave; refermer leurs &eacute;tablissements.&nbsp;
<blockquote>
&laquo; Dans la semaine apr&egrave;s cette nouvelle application, certains de mes coll&egrave;gues vont peut-&ecirc;tre refermer. &raquo;
Cyril Buesa, le pr&eacute;sident des restaurateurs de l'UMIH dans l'Aude
</blockquote>
&nbsp;
<h2>Une baisse de leur fr&eacute;quentation</h2>
Comme les cin&eacute;mas avant eux, les restaurateurs craignent que les consommateurs boudent d&eacute;sormais leurs &eacute;tablissements. Ils redoutent &eacute;galement de grosses difficult&eacute;s pour g&eacute;rer la situation. Notamment pour les &eacute;tablissements qui disposent de tr&egrave;s grandes terrasses et o&ugrave; l'accueil des clients risque tout bonnement d'&ecirc;tre impossible.
&nbsp;&nbsp;
<blockquote>
&laquo; Se faire tester pour aller boire un caf&eacute;, c&rsquo;est pas la chose la plus simple, ni la plus rentable&hellip;.. &ccedil;a va &ecirc;tre compliqu&eacute; &raquo;.&nbsp;&nbsp;
Cyril Buesa, pr&eacute;sident de l'UMIH dans l'Aude et patron du Rive Gauche &agrave; Narbonne
</blockquote>

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