Près de Lunel : et si vous testiez la cuisine romaine pour les vacances ?

À l'époque gallo-romaine, Ambrussum était une étape majeure sur la Via Domitia. On y venait pour dormir, réparer son char, mais aussi pour manger. C’est cette facette que le musée met en avant pour les vacances d'avril avec des ateliers cuisine ouverts à tous, de 7 à 99 ans.

 

Pas de tomates, mais des ragoûts

 

Première surprise : n'espérez pas cuisiner une sauce tomate ou des frites. « On ne connaissait pas encore la tomate ni la pomme de terre, elles n’étaient pas arrivées en Europe », rappelle Manon Levannier. Les ateliers commencent donc par un petit point historique pour comprendre les habitudes de l'époque.

Au menu ? Beaucoup de légumes, des ragoûts, des bouillies et du pain. Pour les voyageurs les plus aisés qui s'arrêtaient au relais routier, on cherchait même l'exotisme avec des produits venus de loin, comme les coquillages de la Méditerranée toute proche. Une fois le contexte posé, place à la pratique : on retrousse ses manches pour préparer des recettes antiques, entre anecdotes sur les manières de table et secrets de cuisson.

 

 

De la cuisine à l'enquête archéologique

 

Si vous prévoyez de passer la journée sur place, l'idéal est de coupler l'atelier avec une exploration du site. Le musée a mis en place des livrets-jeux pour rendre la visite des vestiges plus vivante :

• La chasse au trésor : Pour les moins de 12 ans, un parcours qui se termine au musée pour tenter d'ouvrir un coffre.
• L’enquête mystère : Pour les ados et adultes, un carnet plus technique qui fait découvrir les vraies spécialités de l'archéologie (étude des céramiques, des charbons de bois) pour reconstituer la monnaie locale.

 

Un site qui vit toute l'année

 

Le site situé sur la commune de Villetelle ne se visite pas qu'une seule fois. Les fouilles reprennent régulièrement et les collections s'enrichissent. Pour les prochaines Journées du Patrimoine en septembre, de nouveaux objets sortiront de restauration, comme une perle gauloise très rare qui prouve que les échanges commerciaux allaient déjà très loin, bien avant l'arrivée des Romains.

En attendant, le site reste accessible gratuitement et en permanence pour ceux qui veulent simplement voir l'unique arche restante du célèbre pont romain ou se promener dans la garrigue.

 

Côté pratique

 

Ateliers cuisine (Vacances d'avril) :

• Dates : Mercredis 22 et 29 avril, jeudis 23 et 30 avril,
• Sessions : Le matin à 10h30 ou l'après-midi à 15h.
• Tarif : 5 € par personne.
• Réservation obligatoire : 04 67 02 22 33 (les enfants doivent être accompagnés d'un adulte).

 

Horaires du musée 

• Ouvert du mercredi au dimanche, de 14h à 17h30 (horaires élargis dès juin).
• Le site archéologique extérieur est en accès libre 7j/7.

 

À ne pas manquer

• Samedi 2 mai : Visite tactile du musée (on peut manipuler des reproductions d'objets).
• Dimanche 26 avril : Visite guidée avec tablettes de réalité augmentée pour voir les bâtiments se reconstruire en 3D.
• Début juillet : Grand week-end de reconstitution historique dédié au cheval.