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Après un mois de fermeture, ce site insolite de découverte du vin rouvre ses portes au public. Une visite à 80 mètres sous le massif des Corbières pour découvrir les vestiges de l’histoire de la vigne et du vin en Narbonnaise, de l’antiquité à nos jours.

<h2 style="text-align: justify;">Une ancienne mine de gypse en activit&eacute; pendant pr&egrave;s de 200 ans</h2>
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Ferm&eacute;es&nbsp;depuis 1992 pour des raisons &eacute;conomiques, il n&rsquo;a pas fallu plus de deux ans aux habitants du village pour donner un nouveau souffle &agrave; ces anciennes mines.&nbsp;En 1994, les vignerons du village ont eu envie de poursuivre l&rsquo;aventure des mineurs et ont transform&eacute; ces anciennes galeries en cave de vieillissement pour le vin et en site de d&eacute;couverte.&nbsp;Depuis pr&egrave;s de 30 ans, les visiteurs y d&eacute;couvrent, &agrave; pied et &agrave; bord d&rsquo;un petit train, les 1500 barriques de 225 litres qui y sont entrepos&eacute;es.&nbsp;Un lieu id&eacute;al pour la conservation du vin puisqu&rsquo;il y fait 16&deg; toute l&rsquo;ann&eacute;e.&nbsp;A&nbsp;80 m&egrave;tres sous terre, la visite se poursuit &agrave; travers diff&eacute;rentes salles qui ont &eacute;t&eacute; am&eacute;nag&eacute;es, et ce, sur pr&egrave;s d&rsquo;un kilom&egrave;tre.&nbsp;La villa Gallo-romaine, la taverne m&eacute;di&eacute;vale et le mus&eacute;e du travail de la vigne permettent de d&eacute;couvrir l&rsquo;histoire et l&rsquo;univers du vin de la r&eacute;gion &agrave; travers trois &eacute;poques bien distinctes.&nbsp;On y d&eacute;couvre aussi un spectacle son et lumi&egrave;re, dans sa &ldquo;cath&eacute;drale&rdquo;, la plus grande salle de la mine, dont&nbsp;la forme pyramidale de la vo&ucirc;te, haute de 12 m&egrave;tres, traduit le caract&egrave;re impressionnant du lieu.&nbsp;Enfin, animations virtuelles et nombreuses mises en d&eacute;cor ponctuent cette visite d&rsquo;environ&nbsp;1 h 30.
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<h2 style="text-align: justify;">Un week-end combin&eacute; avec une visite de la r&eacute;serve africaine de&nbsp;Sigean&nbsp;?</h2>
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A l'issue de la visite, une s&eacute;lection de vins et de produits r&eacute;gionaux, ainsi qu&rsquo;un large &eacute;ventail de souvenirs sont &agrave; retrouver &agrave; la boutique. Le restaurant &ldquo;Le grenache&rdquo; ouvre aussi ses portes &agrave; partir de ce 1er f&eacute;vrier uniquement le midi. En visite dans le coin, ne manquez pas &eacute;galement de prendre le grand air &agrave; la rencontre des 3 800 animaux de la r&eacute;serve africaine de&nbsp;Sigean, situ&eacute;e &agrave; moins de 10 minutes.&nbsp;Une escapade &agrave; faire quelle que soit la saison, &agrave; 40 minutes de Perpignan, 1 h 30 de Montpellier et 1 h 50 de N&icirc;mes.

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