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<h2>Les restaurants toujours pas sorties de la gal&egrave;re</h2>
La reprise pour les bars et restaurants est pr&eacute;vue &agrave; partir du 19 mai.&nbsp;Le retour de tout un secteur qui s'organisera en plusieurs temps.&nbsp;Dans 15 jours, seulement pour les terrasses des &eacute;tablissements.&nbsp;Puis il faudra attendre le 9 juin pour retrouver les services en salle, avec des jauges limit&eacute;es.&nbsp;Et bien s&ucirc;r, tout &ccedil;a est suspendu &agrave; la situation sanitaire de chaque d&eacute;partement.&nbsp;
Mais une fois ce calendrier annonc&eacute;, d'autre probl&egrave;mes viennent d&eacute;sormais se poser, celui du recrutement ou encore les difficult&eacute;s pour se r&eacute;approvisionner chez certains fournisseurs. Les&nbsp;serveurs,&nbsp;cuisiniers,&nbsp;ma&icirc;tres&nbsp;de salle et commis de cuisine sont au&nbsp;chomage&nbsp;partiel&nbsp;pour beaucoup d'entre eux.&nbsp;Et certains, ont m&ecirc;me d&eacute;cid&eacute; de rendre leur tablier.&nbsp;Une nouvelle difficult&eacute; pour les professionnels.&nbsp;Un ph&eacute;nom&egrave;ne qui existait par le pass&eacute;, mais qui s'amplifie en 2021.

<blockquote>
Brice Sannac, le pr&eacute;sident de l'UMIHdans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales,
<a class="btn-ecoute-link btn-ecoute replace-api" rel="/upload/medias/UMIH PO RECRUTEMENTS.mp3" onclick="play('/upload/medias/UMIH PO RECRUTEMENTS.mp3', 'Podcast', null, null, true, 'Podcast')">&Eacute;couter le podcast</a>

</blockquote>
<h2>Les discoth&egrave;ques :&nbsp;encore les grands oubli&eacute;s</h2>
Le secteur de l'h&ocirc;tellerie-restauration a subi de plein fouet cette crise du&nbsp;Covid.&nbsp;Les discoth&egrave;ques encore plus.&nbsp;Les d&eacute;p&ocirc;ts de bilans sont nombreux alors qu'ils n'ont toujours pas de date de r&eacute;ouverture.&nbsp;On comptait 3.500 &eacute;tablissements en France en mars 2020.&nbsp;Il n'y en a plus que 1.500.&nbsp;Et leur activit&eacute; va rester &agrave; l'arr&ecirc;t apr&egrave;s le 30 juin.&nbsp;Emmanuel Macron l'a confirm&eacute; jeudi.&nbsp;

&Eacute;coutez&nbsp;le pr&eacute;sident de l'UMIH&nbsp;dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales, Brice&nbsp;Sannac qui ne cache pas son pessimisme pour le secteur et pas seulement :

<blockquote>
Brice&nbsp;Sannac, le pr&eacute;sident de l'UMIH&nbsp;PO
</blockquote>

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