Restauration : le manque de main d'œuvre inquiète les professionnels

Les cafés, hôtels et restaurants ont retrouvé du public depuis le 19 mai dernier (mercredi). Et le soleil, comme les clients sont au rendez-vous. Une bonne nouvelle qui ne règle pas tous les problèmes de ses professionnels, comme le manque de main-d'œuvre. Illustration à Sète, Sylvie Trenga tient le restaurant le Monte Christo, elle est aussi présidente de l’association des vitrines de Sète et elle nous confie sur RTS que ce n'est pas chose facile de compléter son équipe… Et elle mise beaucoup sur le forum pour le recrutement des jeunes et des saisonniers qui se tiendra aujourd'hui à Sète sur la place Léon Blum.